ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Blanquette de veau de lait aux champignons
 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 75 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 746
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients:

    625 g de cubes de veau de lait à ragoût
    4 tasses d'eau (1 L)
    1 oignon moyen haché
    1 brin de thym frais haché
    1/2 c. à thé de thym séché (2 ml)
    1 boîte de crème de champignons
    1 jaune d'oeuf
    1/2 tasse de crème légère (125 ml)
    5 c. à soupe de basilic frais au goût (75 ml)

    Préparation:

    Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau avec l'oignon et le thym. Ajouter les cubes de veau de lait; baisser la chaleur et laissez mijoter de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirer le veau de lait, en réservant 2 1/4 tasses (565 ml) de bouillon dans la casserole. Ajouter la boîte de crème de champignons; porter à ébullition, en remuant constamment jusqu'à épaississement.
    Remettre le veau de lait dans la sauce, baisser la chaleur et laisser mijoter 10 minutes.
    Battre le jaune d'oeuf avec la crème; incorporer au mélange de veau.
    Ajouter le basilic; bien réchauffer. Ne pas laisser bouillir.
    Suggestion d'accompagnement : riz blanc et sauvage mélangé et haricots verts.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Les sangrias(13)
    Ajouté par : ChristineVroman


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***