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Oeufs brouillés aux champignons grillés
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Oeufs
  • Ajouté par : Retureau
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    Ingrédients (4 personnes) :

    - 8 œufs
    - 4 blancs d'œufs
    - 2 cuil.à soupe de lait écrémé
    - 2 cuil.à soupe de sauce Worcester
    - 2 petites gousses d'ail hachées
    - 2 cuil.à soupe d'huile d'olive
    - 12 gros champignons de Paris
    - 2 cuil.à soupe de persil frais haché

    Préparation : 30 minutes - cuisson 15 minutes

    1. Dans une terrine, battre légèrement les blancs d'œufs, ajouter les œufs entier et le lait ; battre de nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène ; saler/poivrer légèrement.

    2. Mélanger la sauce Worcester, l'ail et l'huile d'olive, poivrer légèrement et enduire légèrement les champignons de ce mélange obtenu ; passer au gril 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réserver au chaud.

    3. Dans une poêle antiadhésive, verser le mélange à base d'œufs et cuire jusqu'à ce que les œufs aient pris, en raclant le fond de la poêle à l'aide d'une spatule en bois ou en plastique.

    4. Répartir les champignons et les œufs brouilles dans des assiettes ; parsemer de persil frais haché et servir immédiatement.

    A noter : les œufs brouillés peuvent être également accompagnés d'une salade verte et de tranches de pain grillé pour un repas léger.

    bon appétit !


    OUTILS





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