ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:
TOUTES LES RECETTES
 
AJOUTER UNE RECETTE
 
OUTIL DE RECHERCHE
 
DERNIÈRES RECETTES AJOUTÉES
 
LES PLUS POPULAIRES
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Asperges aux oeufs
 
Préparation et cuisson: 20 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Oeufs
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 575
  • Pas de commentaire : 0
    		•
    Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients:

    450 g d'asperges fraîches
    6 c. à soupe de beurre (90 ml)
    4 oeufs
    4 c. à soupe de parmesan (60 ml)
    Sel, poivre

    Préparation:

    Couper les extrémités dures des tiges des asperges. Peler la partie basse de chaque tige en insérant un couteau sous la peau épaisse de chaque asperge et en remontant vers la pointe. Laver les asperges dans de l'eau froide.
    Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Faire cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vérifier en les piquant.
    Pendant que les asperges cuisent, faire fondre 1/3 du beurre dans une poêle. Quand le beurre frémit, casser délicatement les oeufs les uns après les autres et chauffer jusqu'à ce que les blancs prennent sans que les jaunes durcissent.
    Dès que les asperges sont cuites, les retirer de l'eau à l'aide d'une écumoire. Les éponger avec un torchon de cuisine propre. Disposer les asperges en portion individuelle sur des assiettes chaudes. Placer sur le dessus les oeufs au plat et saupoudrer de parmesan frais.
    Faire fondre le beurre restant dans la poêle. Dès qu'il frémit, le verser sur les oeufs et le fromage recouvrant les asperges. Saler, poivrer et servir immédiatement.
    OUTILS




    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Apéro - thon mariné façon basquaise(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Omelette aux pommes de terre et courgettes(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Haricots blancs à la sauce tomate(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Farfalle, agneau, légumes de printemps et gremolata(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Anchois au vinaigre(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Fraises à la menthe et chantilly framboise(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Cakes magiques saumon aneth(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Roti de veau fantaisie(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Sorbet au melon(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Gambas au sésame et pavés d'aubergine(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Chutney à la rhubarbe(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Chèvre frais à la confiture de cerises noires - verrine(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Tapenade d'olives et mouillettes de magret fumé - verrine(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Cocktail mojito classique ou mojito oriental(3)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Apéro - potatoes aux épices cajun(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Veau à la sauce au thon(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Daurade aux concombres(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Liqueur d'abricot(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Risotto de la mer(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Soupe de pâtes aux légumes(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Thé glacé à la rhubarbe - sans alcool(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Pudding vanille fraise(5)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Glace à l'avocat(3)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Gelée d'abricot(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Apéro - chips au piment doux(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Apéro - chips au wasabi(6)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Fleurs de courgette farcies, tomates cerises et trévise(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Artichaut et poulet fumé sauce aux câpres(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Petits oignons glacés(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Vin de pêches(7)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Confiture de melons(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Chutney d'oignons rouges(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Chorizo grillé au thym - plancha(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Brochettes de crevettes au gingembre et au citron - plancha(3)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Apéro - chips à la fleur de sel(6)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Petits pois à la moutarde(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Tomates au lard(2)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Saumon frais aux pistaches(6)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Sangria classique ou sangria italienne(7)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Filet de porc aux cerises(4)
    Ajouté par : ChristineVroman


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***