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Gâteau d'omelettes
 
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Oeufs
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 526
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    Ingrédients:

    12 oeufs
    50 g de jambon blanc
    1 courgette
    1 oignon
    1/2 poivron rouge
    2 c. à soupe d'herbes ciselées (ciboulette, cerfeuil,, persil)(30 ml)
    1 grosse tomate
    40 g de comté râpé
    3 c. à soupe d'huile (45 ml)
    sel, poivre

    Préparation:

    Faites revenir l'oignon haché dans 1/2 c. à soupe(8 ml) d'huile pendant 5 minutes. Retirez graines et cloisons du poivron, émincez-le. Pelez et concassez la tomate. Faites-les mijoter dans 1/2 c. à soupe (8 ml) d'huile jusqu'à évaporation totale de l'eau. Salez, poivrez. Faites cuire la courgette en rondelles à la vapeur 3 minutes.
    Battez les oeufs en 3 omelettes. Salez, poivrez. Ajoutez dans chacune des herbes, du comté, du jambon et de l'oignon. Faites-les cuire dans une poêle huilée (gardez-les très crémeuses), puis empilez-les dans un moule à manqué beurré en intercalant la tomate au poivron et les 3/4 des rondelles de courgette.
    Glissez le gâteau au four préchauffé à 400 F/200 C (T/7) pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur un plat. Décorez avec le reste de la courgette et un peu de salade.


    OUTILS





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