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Frittata au maïs et au saucisson fumé
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes


  • Peut servir : 4 Personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Oeufs
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    8 oeufs
    Sel et poivre, au goût
    1/2 tasse de maïs en crème (125 ml)
    1 tasse de macédoine de légumes surgelés (ex. maïs, pois verts, carottes) (250 ml)
    1 tasse de saucisson fumé en dés (ex. à la polonaise, Kielbasa, etc.) 250 ml
    Enduit végétal en vaporisateur
    1/4 tasse de fromage Cheddar râpé, faible en gras (65 ml)

    Préparation:

    Battre les oeufs; saler et poivrer.
    Incorporer les maïs en crème, la macédoine de légumes et le saucisson fumé.
    Vaporiser une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm) (munie d'une poignée à l'épreuve du feu*) d'enduit végétal. Chauffer la poêle à feu moyen.
    Y verser la préparation aux oeufs. À mesure que la préparation commence à prendre près des parois, soulever, à l'aide d'une spatule, la portion cuite pour permettre à l'oeuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit pris et le dessus soit presque pris.
    Saupoudrer le dessus de fromage.
    Placer sous le grilloir pendant environ 2 à 3 minutes ou couvrir d'un couvercle jusqu'à ce que le fromage fonde.
    Tailler en pointes et servir.

    * Ou enveloper la poignée avec un feuille d'alu.

    Source: L'Office canadien de commercialisation des oeufs


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