| |
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Peut servir : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Oeufs
Ajouté par :
Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 3185
Pas de commentaire : 0
|
Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
Attention si l'image est très grande,
pour fermer l'image et revenir à la page
cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image. |
Ingrédients:
1 c. à thé chacun de beurre et d’huile d’olive (5 ml)
1/2 tasse d’oignon ou d’échalotes tranchés mince (125 ml)
2 tasses de champignons frais blancs ou cremini (café), tranchés mince (500 ml)
1 c. à table de vinaigre balsamique (15 ml)
8 oeufs
1/3 tasse persil frais haché grossièrement (85 ml)
Poivre fraîchement moulu, au goût
Préparation:
Préchauffer le grilloir. Dans une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) à l’épreuve du feu, chauffer le beurre et l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporer les champignons et le vinaigre balsamique; cuire environ 3 minutes. Battre légèrement les oeufs avec le persil et le poivre. Verser dans la poêle et réduire le feu à mi-doux, en remuant juste assez pour incorporer la préparation de champignons. À mesure que la préparation commence à prendre près des parois de la poêle, à l’aide d’une spatule, soulever délicatement la portion cuite pour permettre à l’oeuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit pris et le dessus presque pris, environ 4 minutes. Placer sous le grilloir de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit pris. Tailler en pointes pour servir.
Note: Pour faire changement, remplacer 1 tasse (250 ml) de champignons tranchés par 1 tasse (250 ml) de jambon cuit en dés.
|
Bienvenue, 
ACCUEIL
CLUB MA PLANETE
COMMUNAUTÉ
DIVERTISSEMENTS
MESSAGES
MON COMPTE
AIDE
