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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Cannellonis au gratin
 
Préparation : 25 minutes

Cuisson: 40 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Moyen
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Pâtes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    1 paquet de cannellonis
    2/3 lb de porc haché (300 g)
    2 oz de jambon haché (55 g)
    2 œufs
    1/2 tasse de céleri (125 ml)
    1 tasse de vin blanc sec (25 cl)
    1/4 lb d’épinards cuits hachés (115 g)
    1 1/2 tasse de coulis de tomates (375 ml)
    2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
    1/4 lb de gruyère râpé (115 g)
    1 cuillère à café d’origan (5 ml)
    1 forte pincée de muscade
    sel, poivre

    Préparation:

    Faire cuire les cannellonis à l’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet.
    Les passer sous l’eau froide, les égoutter et les faire sécher sur un torchon.
    Dans un saladier, mélanger porc et jambon avec œufs, épinards, sel et poivre. Remplir les cannellonis de cette farce.
    Les ranger sur un plat à four huilé. Mélanger coulis et vin.
    Y ajouter céleri lavé et haché, muscade, origan, sel et poivre.
    Porter à ébullition.
    Recouvrir les cannellonis de sauce. Saupoudrer de gruyère.
    Cuire à four chaud 450 F/230 C(T/8), 15 minutes.
    Servir dans le plat de cuisson.


    OUTILS





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