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Préparation: 20 minutes
Cuisson: 55 minutes
Peut servir : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Catégorie:
Pâtes
Ajouté par :
Gertrude_Lafond
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Ingrédients:
1/2 tasse d'oignon haché finement (125 ml)
1/2 tasse de poivron rouge haché finement (125 ml)
1/2 tasse de céleri haché finement (125 ml)
2 gousses d’ail, hachées finement
2 c. à table d'huile d’olive (30 ml)
1/2 c. à thé chacun : sel et persil séché (2,5 ml)
1 œuf, battu
1 tasse de fromage ricotta ou cottage (250 ml)
1/4 tasse de parmesan ou romano râpés finement (65 ml)
3 tasses environ de sauce pour pâtes, tomate et piment, la vôtre ou celle du commerce (750 ml)
12 cannelloni express *
1 tasse d'eau (250 ml)
parmesan râpé finement
Préparation:
Faire sauter l’oignon, le poivron rouge, le céleri, l’ail, le sel et le persil dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser refroidir. Incorporer l’œuf, le fromage ricotta et le parmesan; remuer jusqu’à consistance homogène.
Étendre la moitié de la sauce pour pâtes dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po (3 L).
Farcir les cannelloni de la préparation au fromage et les disposer en une seule couche sur la sauce dans le plat préparé. Napper du reste de la sauce. Asperger le tout avec de l’eau.
Couvrir et cuire dans un four préchauffé à 350 F/180 C (T/6) de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que les cannelloni soient tendres. Garnir de parmesan et servir.
* sans cuisson
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