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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Langoustines au gingembre
 
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  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
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  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : genie121
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    12 langoustines (fraîches ou surgelées) ;
    Le jus de 2 citrons ;
    1 gousse d’ail ;
    2 cuillères à café de gingembre frais haché ;
    Sel ;Poivre ;
    2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ;
    1 cuillère à café d’aneth hachée.

    ***************Le cas échéant, faites décongeler les langoustines, ôtez leurs têtes. Disposez-les dans un plat avec le jus de citron, l’ail émincé, le gingembre, le poivre. Laissez-les mariner au moins 2 heures au réfrigérateur, puis égouttez-les. Filtrez la marinade. Chauffez une poêle, faites revenir les langoustines dans l’huile. Décortiquez-les, salez-les. Faites chauffer et réduire légèrement la marinade, versez-en au-dessus des Langoustines dans les assiettes de service. Saupoudrez de l’aneth.


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