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Bœuf aux piments verts à la chinoise
 
Préparation et cuisson : 30 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 1169
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    Ingrédients :

    500 g de surlonge coupé en languettes de 1/8po (2.54cm) d'épaisseur
    3 c. à table d'huile d'arachide (45 ml)
    1 gousse d'ail hachée finement
    1 c. à thé de gingembre moulu (5 ml)
    1/2 c. à thé de sel (3 ml)
    1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
    3 piments verts coupés en grosses languettes
    1 oignon coupé en 8
    4 c. à table de sauce soya (60 ml)
    1 tasse de bouillon de bœuf (250 ml)
    2 c. à table de fécule de maïs (30 ml)
    1/4 tasse d'eau froide (65 ml)

    Préparation :

    Chauffer l'huile dans un poêlon ou un wok.
    Sauter la viande, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude.
    Ajouter piments verts et oignon; sauter 1 ou 2 minutes.
    Ajouter sauce soya et bouillon, cuire sous couvercle 3 à 4 minutes.
    Mélanger le reste des ingrédients et ajouter au bouillon chaud.
    Cuire et remuer constamment jusqu'à épaississement.
    Servir avec pommes de terre pilées.


    OUTILS





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