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Boudins blancs aux poireaux
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : evelynedenoulanchon
  • Nombre de visites : 267
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    Temps de préparation : 15 mn
    Temps de cuisson : 5 mn

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

    - 4 boudins blancs
    - 8 poireaux pas trop gros
    - du curry en poudre (1/2 cuil. à café)
    - 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
    - 20 gr de beurre
    - du sel et du poivre

    PREPARATION :

    - Eplucher et laver les poireaux. Les couper en rondelles de 1,5 cm.
    Les faire revenir doucement dans le beurre.
    Attention à bien surveiller, la préparation ne doit pas brûler !
    Au besoin mouiller avec un peu d'eau. Saler et poivrer.
    Quand les poireaux sont cuits, ajouter une demi petite cuillère de curry. Ajouter la crème fraîche.
    Laisser mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
    Faire sauter très doucement les boudins blancs au beurre. Ils ne doivent pas s'ouvrir. Pour cela les piquer avant de les mettre à cuire.
    Quand ils sont un peu dorés, les disposer dans un plat avec les poireaux.

    SERVIR DE SUITE.


    OUTILS





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