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Chou farci
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 339
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    Pour 4 personnes

    1 beau chou vert
    800 gr de viande hachée
    2 berlingots de 500 gr de coulis de tomate
    2 berlingots de 20 cl de crème fraîche
    échalottes, sel, poivre, paprika, persil haché.

    Détachez 12 à 15 feuilles de chou en essayant de ne pas les abîmer, les laver, les essuyer.
    Préparez votre viande avec le sel, le poivre, l'échalotte. En faire autant de petites boulettes que vous avez préparé de feuilles de chou.
    Coupez la côte dure de votre feuille de chou et emballez chaque boulette de viande dans une feuille. Disposez dans un plat à four huilé avec la fermeture en-dessous. Etalez bien.
    Dans un saladier, mélangez le coulis de tomate avec la crème fraîche, salez, poivrez, et ajoutez le parika. Ne lésinez pas sur le paprika, c'est lui qui va donner du goût à votre repas.
    Versez sur les feuilles de chou. Couvrez, éventuellement avec une feuille de papier alu.
    Cuisez, au four, + ou - 1 heure à 180°C.
    Avant de servir, saupoudrez de persil haché.

    Vous pouvez accompagner de riz, de pommes de terre vapeur ou de pommes de terre au four.


    OUTILS





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