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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Casserole de poulet et légumes
 
Préparation 25 minutes
Cuisson 30 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients :

    1 oignon, haché finement
    2 carottes, tranchées en rondelles minces
    1 c. à soupe d’huile d'olive (15 ml)
    Sel au goût
    Poivre au goût
    1/3 tasse de pois surgelés (85 ml)
    2 tasses de poulet cuit en morceaux (500 ml)
    2 c. à soupe de beurre non salé (30 ml)
    3 c. à soupe de farine blanche(tout usage)(45 ml)
    1 1/2 tasse de bouillon de poulet maison(375 ml)
    2 pommes de terre, épluchées et râpées
    1 1/2 tasse de cheddar, râpé (375 ml)

    Préparation :

    Préchauffer le four à 375 F/190 C.
    Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon; peler les carottes et les trancher en rondelles minces.
    Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Y ajouter l'oignon et les carottes et les faire revenir 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'attendris. Saler et poivrer, puis ajouter les petits pois et les morceaux de poulet. Chauffer le tout 3 à 4 minutes jusqu'à ce que bien chaud, puis verser dans un plat allant au four.
    Pendant la cuisson des légumes, chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen, y ajouter la farine et cuire 2 minutes en remuant. Ajouter le bouillon lentement, en brassant jusqu'à ébullition. Cuire quelques minutes jusqu'à épaississement de la sauce. Verser la sauce sur le mélange de poulet et légumes.
    Éplucher et râper les pommes de terre en utilisant une râpe à larges entailles. Les déposer dans un bol et y ajouter le fromage râpé. Bien mélanger le tout et déposer sur le reste de la préparation dans le plat de cuisson.
    Cuire au centre du four environ 30 minutes. Pour une croûte bien dorée, mettre le four à gril les dernières 2 minutes. Servir.
    4 portions de 480 calories


    OUTILS





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