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Bœuf à l’orange et aux brocolis
 
Préparation et cuisson: Environ 30 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 2545
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    Ingrédients:

    1 tasse de bouillon de bœuf (250 ml)
    2 c. à table d’amidon (30 ml)
    500 g de bifteck de surlonge désossé coupé en lanières *
    1 c. à table d’huile (15 ml)
    2 tasses de bouquets de brocoli (500 ml)
    1 tasse d’oignon tranché mince (250 ml)
    Le zeste d’une orange moyenne, coupé en lanières très minces
    2 gousses d’ail, émincées
    1/2 c. à thé de gingembre moulu (2 ml)
    3 c. à table de sauce hoisin (45 ml)
    2 c. à table de sauce soya (30 ml)

    Préparation:

    Mélanger du bouillon avec de l’amidon de maïs. Réserver.
    Sauter le bœuf, dans un poêlon huilé jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajouter ensuite les légumes et faire sauter à feu vif jusqu’à consistance légèrement croquante.
    Ajouter le mélange de bouillon et des épices. Faire cuire et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe; environ 5 minutes.
    Servir sur du riz ou des nouilles.
    * Vous pouvez aussi employer du poulet ou du porc.
    Pour servir 4 personnes


    OUTILS





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