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Yet-ca-mein au poulet ou porc
 
N

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 769
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    375 g de poulet ou porc (3/4 lb)
    2 c. à soupe d'huile végétale (30 ml)
    2 grosses carottes coupées en juliennes
    1 petit oignon haché
    2 c. à soupe gingembre frais haché (30 ml)ou 1 pincée moulu
    1 tasse de champignons en tranches (250 ml)
    2 gousses d'ail écrasées
    2 tasses de pois mange-tout (500 ml)
    2 c. à soupe de sherry sec (30 ml)
    3 c. à soupe de sauce soya (45 ml)
    1/2 c. à thé d'huile de sésame (2 ml)
    375 g de nouilles yet-ca-mein.(3/4 lb)

    Préparation:

    Couper la viande en fines lanières. Chauffer l'huile à feu vif, faire sauter la viande en remuant de temps à autre pendant environ 2 minutes. Retirer la viande. Dans le même poêlon, cuire les carottes, l'oignon et le gingembre pendant 3 minutes en remuant sans arrêt. Ajouter les champignons et l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute sans cesser de remuer. Remettre la viande dans le poêlon, ajouter les pois mange-tout et le sherry, couvrir et cuire de 3 à 4 minutes. Ajouter la sauce soya et l'huile de sésame, bien mêler. Servir sur les yet-ca-mein cuit.

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