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Peut servir : N
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Plats cuisinés
Ajouté par :
Gertrude_Lafond
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Ingrédients:
375 g de poulet ou porc (3/4 lb)
2 c. à soupe d'huile végétale (30 ml)
2 grosses carottes coupées en juliennes
1 petit oignon haché
2 c. à soupe gingembre frais haché (30 ml)ou 1 pincée moulu
1 tasse de champignons en tranches (250 ml)
2 gousses d'ail écrasées
2 tasses de pois mange-tout (500 ml)
2 c. à soupe de sherry sec (30 ml)
3 c. à soupe de sauce soya (45 ml)
1/2 c. à thé d'huile de sésame (2 ml)
375 g de nouilles yet-ca-mein.(3/4 lb)
Préparation:
Couper la viande en fines lanières. Chauffer l'huile à feu vif, faire sauter la viande en remuant de temps à autre pendant environ 2 minutes. Retirer la viande. Dans le même poêlon, cuire les carottes, l'oignon et le gingembre pendant 3 minutes en remuant sans arrêt. Ajouter les champignons et l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute sans cesser de remuer. Remettre la viande dans le poêlon, ajouter les pois mange-tout et le sherry, couvrir et cuire de 3 à 4 minutes. Ajouter la sauce soya et l'huile de sésame, bien mêler. Servir sur les yet-ca-mein cuit.
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