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Andouilles à la Michalon
 
Faites dessaler les andouilles la veille, dans un grand bol d'eau.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes




  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 505
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    Ingrédients:

    800 g de riz
    1 gousse d'ail
    2 oignons
    Thym
    5 clous de girofle
    6 c. à soupe d'huile de tournesol (90 ml)
    1 kg d'andouilles
    400 g d'haricots rouges

    Préparation:

    Faites dessaler les andouilles la veille, dans un grand bol d'eau.
    Le lendemain, faites-les cuire à la cocotte-minute environ 10 minutes.
    A la fin de la cuisson des andouilles, mélangez le riz nettoyé et les haricots rouges.
    Ajoutez l'ail pressé, le bouquet garni, l'oignon grossièrement coupé et les clous de girofle.
    Couvrez d'eau de façon à pouvoir faire cuire le riz et laissez bouillir.
    Laissez réduire sur le feu en ajoutant de l'eau si nécessaire.
    Laissez mijoter et servez chaud.


    OUTILS





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