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Bœuf et haricots blancs fricotés
 
Préparation: environ 30 minutes.
Cuisson: environ 1 heure 30


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 134
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    Ingrédients :

    2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml)
    1 1/2 tasse d’oignons hachés (375 ml)
    2 gousses d'ail
    570 g de surlonge en cubes (1 1/4 lb)
    thym, au goût
    marjolaine, au goût
    1 1/2 tasse de tomates concassées (375 ml)
    1 1/4 tasse de bouillon de bœuf (315 ml)
    sel et poivre, au goût
    19 oz d’haricots blancs (550 ml)

    Préparation :

    Préchauffer le four à 300 F/150 C (T/5).
    Dans une casserole allant au four, faire chauffer la moitié de l’huile; y ajouter l’oignon et l’ail. Les faire cuire sans coloration. Retirer et réserver.
    Faire sauter les cubes de bœuf dans le reste de l’huile.
    Ajouter les autres ingrédients au bœuf sauf les haricots et cuire au four durant environ 1 heure.
    Égoutter les haricots, les ajouter au reste des ingrédients et poursuivre la cuisson durant environ 30 minutes, en remuant quelques fois.
    Note : Ce fricot est savoureux réchauffé. Il peut donc être mis dans la boîte à lunch et chauffé au four micro-ondes.


    OUTILS





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