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Boulettes de viande au riz et petits pois
 
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 147
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    Ingrédients:

    500 g de petits pois
    2 oignons
    3 c. à soupe de beurre (45 ml)
    3/4 de tasse d'huile (190 ml)
    1 c. à soupe de concentré de tomate (15 ml)
    Cannelle
    Poivre et sel
    Pour les boulettes:
    500 g de viande hachée
    1 oignon.
    20 g de riz.
    Cannelle.
    Persil.
    Poivre et sel.

    Préparation:

    Tout d'abord, faire frire les oignons coupés en petits dés avec le beurre, l'huile, la cannelle, le sel, le poivre ainsi que le concentré de tomate. Y joindre 2 tasses (500 ml) d'eau et incorporer les petits pois. Laisser mijoter durant une trentaine de minutes.
    Pendant ce temps, préparer vos boulettes avec la viande hachée, l'oignon émincé, la cannelle, le riz, le persil, le sel et le poivre. A mi-cuisson des petits pois, ajouter vos boulettes et laisser cuire encore 30 minutes. Enfin, servir.

    Note: On peut remplacer les petits pois par des pois chiches.


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