ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Casserole de riz et de saucisses
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 944
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients:

    8 saucisses italiennes douces
    3 c. à table d'huile d'olive (45 ml)
    2 gros oignons, hachés finement
    2 gousses d'ail, hachées finement
    1 poivron vert, coupé en dés
    28 oz de tomates italiennes, en conserve, égouttées (796 ml)
    1 c. à thé d'origan séché (5 ml)
    Sel et poivre
    Zeste de 1 orange en ruban
    1 1/2 tasse de riz à grains longs (375 ml)
    3 tasses de bouillon de poulet, bouillant (750 ml)
    1 c. à thé de safran (5 ml)
    2 oranges Navel
    24 olives noires, dénoyautées

    Préparation:

    Dans une casserole de grandeur moyenne, couvrir les saucisses d'eau froide après les avoir piquées avec la pointe d'un couteau. Laisser mijoter 10 minutes pour les dégraisser et les égoutter. Retirer l'eau de la casserole et les graisses. Dans la même casserole, dorer les saucisse dans 1 c. à table (15 ml) d'huile. Réserver les saucisses telles quelles. Dans une autre casserole, faire fondre la moitié des oignons dans 1 c. à table (15 ml) d'huile, ajouter l'ail, le poivron et le zeste d'orange. Déposer les saucisses sur la sauce, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Dans la casserole qui a servi à la cuisson des saucisses, faire fondre le reste des oignons dans l'huile qui reste. Ajouter le riz, enrober d'huile et des sucs de cuisson des saucisses, en brassant. Ajouter le bouillon de poulet et le safran Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes. Dix minutes avant de servir, peler les oranges à vif, prélever les segments et les ajouter avec le jus et les olives à la sauce tomate. Servir les saucisses avec le riz et la sauce.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Endives au jambon(7)
    Ajouté par : Indiana2
    Poulet tandoori(12)
    Ajouté par : Indiana2


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***