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Bœuf grec à la poêle
 
Préparation et cuisson : Environ 45 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 1387
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    Ingrédients:

    500 g de bifteck de flan ou de surlonge
    2 c. à table d'huile végétale (30 ml)
    1 oignon moyen tranché
    1 gousse d'ail hachée fin
    1 bte 28 oz de tomates
    2 c. à table de citron (30 ml)
    1/4 c. à thé de cumin (1 ml)
    1/8 c. à thé de cannelle (.5 ml)
    1 c. à table de fécule de maïs (15 ml)

    Préparation:

    Couper le bifteck en tranches minces dans le sens contraire du grain. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-élevé. Dorer le bœuf des deux côtés; retirer de la poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail; 2 minutes, égoutter le gras.
    Incorporer les tomates, le jus de citron, le cumin et la cannelle; porter à ébullition.
    Laisser mijoter, à découvert, 10 minutes.
    Dissoudre la fécule dans 1 c. à table (15 ml) d'eau; incorporer à la poêle et cuire jusqu'à épaississement. Incorporer le bœuf et bien réchauffer.
    Servir sur du riz.
    Préparation et cuisson : Environ 45 minutes
    4 personnes


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