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Yogourt maison au kiwi (sans yaourtière)
 
Quantité: 1 litre
Préparation: 5 minutes
Cuisson: Quelques minutes
Incubation: 2 à 5 heures


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Produits laitiers
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 778
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    Ingrédients:

    1 1/2 tasse de poudre de lait écrémé (375 ml)
    3 1/2 tasses d'eau chaude (non bouillante)(875 ml)
    2 c. à table de yogourt nature (30 ml)
    1/4 de kiwi en minces quartiers par portion de 125 ml (1/2 tasse)

    Préparation:

    Mélangez ensemble la poudre de lait et l'eau.
    Laissez le lait tiédir jusqu'à ce qu'il soit un peu plus chaud que tiède, soit 48ºC (118ºF) au thermomètre à bonbons.
    Ajoutez le yogourt, fouettez avec un batteur d'oeufs ou un fouet.
    Réchauffez un contenant d'un litre en le rinçant à l'eau chaude.
    Versez la préparation dans ce contenant; couvrez.
    Placez le contenant dans un four froid, à côté d'un grand bol d'eau bouillante.
    Fermez la porte du four
    N'allumez pas le four, l'eau chaude maintiendra la température tiède désirée comme dans une yaourtière.
    Laissez incuber pendant 2 à 5 heures ou jusqu'à ce que le yogourt soit pris.
    Au besoin, ajoutez de l'eau bouillante dans le bol placé au four.
    Conservez ensuite au réfrigérateur.
    Servez très froid, garni de kiwi frais ou d'un autre fruit.


    OUTILS





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