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Casserole de riz au jambon
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Riz
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    1 c. à soupe de margarine (15 ml)
    1/2 oignon moyen, haché
    4 tasses de bouillon de poulet ou de boeuf dégraissé, chaud
    2 tasses de riz à longs grains (500 ml)
    250 g de jambon, cuit, coupé en dés
    1 tasse de petits pois surgelés, cuits (250 ml)
    4 c. à soupe de brisures de bacon (60 ml)
    3 c. à soupe de persil frais, haché (45 ml)
    Parmesan râpé au goût
    1 pincée de thym

    Préparation:

    Préchauffez le four à 400 F/200 C.(T/7)
    Dans une casserole, faire revenir à feu vif, dans la margarine, l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
    Ajoutez le riz en remuant.
    Verser une louche de bouillon, mélanger à la cuillère puis incorporer le reste du liquide.
    Poursuivre la cuisson à feu moyen-vif, environ 6 minutes.
    Parfumez de thym.
    Couvrir et terminer la cuisson au four une quinzainne de minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
    Lorsque le riz est cuit, retirer du four, incorporer le jambon, les pois, le fromage râpé, les brisures de bacon et le persil.
    Vous pouvez servir froid en incorporant un peu de mayonnaise ou de yogourt. Afin de varier ce plat, on peut le préparer en remplaçant le jambon par de la saucisse fraîche de porc ou de boeuf cuit.

    Pour servir 4 personnes


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