ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Casserole au riz et aux champignons
 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure 30 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Riz
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 986
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients :

    1 grosse aubergine coupée en longueur, en moitiés
    2 1/4 tasses d'eau (565 ml)
    1/2 c. à thé de sel (2 ml)
    1 tasse de riz rincé (250 ml)
    3 c. à soupe de beurre (45 ml)
    500 g de champignons nettoyés et émincés (1 lb)
    2 échalotes sèches épluchées et hachées
    1 gousse d'ail épluchée, écrasée et hachée
    1/4 c. à thé de poivre noir (1 ml)
    1/2 c. à thé de basilic (2 ml)
    1 tasse de fromage gruyère râpé (250 ml)
    Huile d'olive
    Sel et poivre

    Préparation :

    Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7).
    Pratiquer de longues incisions entrecroisées sur la chair des demi-aubergines. Badigeonner d'huile et mettre dans un plat à rôtir, la peau vers le haut. Cuire 40 minutes au four. Extraire la pulpe, la hacher et la mettre de côté.
    Verser l'eau dans une casserole à feu moyen. Saler, couvrir et porter à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et cuire 12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé. Ajouter 1 c. à soupe 15 ml (15 ml) de beurre, mélanger, couvrir et continuer la cuisson à feu très doux pendant 15 minutes.
    Chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de beurre dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter champignons, échalotes, ail et aromates. Cuire 6
    minutes.
    Ajouter la pulpe d'aubergine, bien mélanger et assaisonner au goût. Cuire 3 minutes. Ajouter le riz et bien incorporer.
    Préchauffer le four à gril.
    Verser le mélange dans un plat à gratin. Parsemer de fromage. Placer sous le gril et gratiner 5 minutes. Servir.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    pizza turque(5)
    Ajouté par : linja
    Crèpes légères(1)
    Ajouté par : linja
    Tajine de lotte(1)
    Ajouté par : linja
    Lotte au lard(1)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***