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Pain sandwich de fantaisie
 
Préparation: 30 minutes

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Sandwichs
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 3025
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    Ingrédients:

    1 pain sandwich tranché en long (8 tranches minces)
    3 paquets de 225 g. de fromage à la crème à la température de la pièce
    1/2 tasse de mayonnaise (125 ml)
    1 recette de garniture aux oeufs
    1 recette de garniture au poulet et aux amandes
    1 recette de garniture au jambon
    Garniture au jambon:
    1 tasse de jambon haché (250 ml)
    1/3 tasse de cornichons sucrés hachés fins (85 ml)
    1 c. à thé de moutarde préparée (5 ml)
    1 c. à thé de sauce Worcestershire (5 ml)
    1/4 tasse de mayonnaise (65 ml)
    Sel au goût
    Garniture aux oeufs:
    6 oeufs durs hachés
    Une pincée de paprika
    6 cornichons sucrés hachés
    1/3 tasse de mayonnaise (85 ml)
    1 1/2 c. à thé de moutarde préparée (7 ml)
    Sel et poivre au goût
    1/2 c. à thé de sel d'oignon (2 ml)
    Garniture au poulet et aux amandes:
    1 1/2 tasse de poulet cuit haché (375 ml)
    Une pincée de sel de céleri
    1/2 tasse d'amandes grillées hachées (125 ml)
    Sel et poivre
    3/4 tasse de mayonnaise. (190 ml)

    Préparation:

    Pain sandwich: Défaire le fromage en crème, ajouter graduellement la mayonnaise et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
    Mettre de côté. Faire des étages de tranches de pain et de garniture, en alternant les garnitures et en employant la moitié d'une garniture par étage.
    Commencer et terminer par du pain. Ne pas employer la croûte de dessus. Couvrir tout le pain ainsi garni avec le mélange de fromage et de mayonnaise; en mettre de côté pour décorer à la douille si désiré.
    Garniture au jambon: Mélanger le jambon, les cornichons, la moutarde et la sauce Worcestershire.
    Ajouter suffisamment de mayonnaise pour lier.
    Goûter et assaisonner de sel.

    Garniture aux oeufs: Mélanger les oeufs, les cornichons, la moutarde, le sel d'oignon et le paprika.
    Incorporer la mayonnaise. Goûter et assaisonner de sel et poivre.

    Garniture au poulet et aux amandes: Mélanger le poulet et les amandes. Incorporer la mayonnaise et le sel de céleri.
    Goûter et assaisonner de sel et poivre.

    Décorer au goût avec des légumes crus ou oeufs durs.


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