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Tarte à l'oignon
 
Préparation: 1 heure

  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Tartes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 563
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    Ingrédients:

    1 abaisse de pâte brisée de 23 cm (9 po) de diamètre, non cuite
    750 g d'oignon (1 3/4 lb)
    1/2 tasse de lait (125 ml)
    1/2 tasse de crème épaisse (125 ml)
    2 c. à soupe de beurre (30 ml)
    1 c. à soupe d'huile (15 ml)
    2 oeufs
    2 c. à soupe de farine (30 ml)
    1 pointe de muscade
    sel et poivre blanc

    Préparation:

    Préchauffer le four à 375 F/190 C.
    Beurrer et fariner un moule à tarte de 23 cm (9 po). Le garnir d'une abaisse de pâte brisée. En piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc 5 minutes. Laisser en attente.
    Éplucher les oignons et les émincer. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile. Ajouter les oignons et les faire blondir à feu doux 5 à 7 minutes, en remuant constamment. Ils doivent être tendres.
    Dans un bol, battre légèrement les oeufs. Ajouter le lait, la crème et la farine. Saler, poivrer, ajouter la muscade. Mélanger.
    Garnir l'abaisse des oignons et y verser ensuite le mélange liquide.
    Cuire au four 30 minutes jusqu'à ce que la garniture ait gonflé et que le dessus soit légèrement doré.


    OUTILS





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