| |
Préparation: 40 minutes
Attente: 4 heures
Peut servir : 8 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Assez long
Coût : Économique
Catégorie:
Tartes
Ajouté par :
Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 527
Pas de commentaire : 0
|
Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
Attention si l'image est très grande,
pour fermer l'image et revenir à la page
cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image. |
Ingrédients
3 jaunes d'oeufs
1 tasse de sucre (250 ml)
1 1/2 tasse de citrouille en purée (375 ml)
1/2 tasse de lait 9125 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
1/2 c. à thé de gingembre(2 ml)
1/2 c. à thé de muscade (2 ml)
1/2 c. à thé de cannelle (2 ml)
1/4 tasse d'eau froide (65 ml)
1 c. à soupe de gélatine (15 ml)
3 blancs d'oeufs
1 abaisse précuite
Préparation:
Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec 1/2 tasse (125 ml) de sucre, jusqu'à ce que la préparation pâlisse et épaississe. Ajouter la citrouille, le lait, le sel, le gingembre, la muscade et la cannelle. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
Transvaser dans la partie supérieure d'un bain-marie. Tout en mélangeant, cuire de 7 à 8 minutes environ, jusqu'à épaississement.
Saupoudrer l'eau froide de gélatine et laisser gonfler 5 minutes. Dissoudre la gélatine dans la préparation chaude. Bien mélanger. Laisser refroidir à température ambiante.
Dans un bol, battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer à la préparation précédente en pliant délicatement à l'aide d'une spatule de caoutchouc.
Verser dans l'abaisse précuite et réfrigérer au moins 4 heures, jusqu'à fermeté.
|
Bienvenue, 
ACCUEIL
CLUB MA PLANETE
COMMUNAUTÉ
DIVERTISSEMENTS
MESSAGES
MON COMPTE
AIDE
