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Divine trempette verte
 
Préparation: 10 minutes
Attente: 2 à 3 heures
Donne 3 tasses(750 ml)


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Trempettes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 817
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    1 tasse de crème sure (250 ml)
    1 tasse de mayonnaise, ordinaire, légère ou sans gras (250 ml)
    1 petit avocat mûr, pelé, dénoyauté et coupé en morceaux
    2 gros oignons verts, parés et coupés en morceaux
    1/3 tasse de persil frais (85 ml)
    2 c. à soupe de jus de citron (30 ml)
    2 c. à thé de pâte d’anchois (10 ml)
    1 gousse d’ail pelée
    1 c. à thé d’estragon séché, émietté (5 ml)
    1/2 c. à thé de poivre noir (2 ml)
    1/4 c. à thé de sel (1 ml)
    Garniture optionnelle: tranches d’avocat et brins de persil

    Préparation:

    Dans un mélangeur ou un robot à vitesse élevée, mettre en purée tous les ingrédients, sauf la garniture, en grattant les côtés du contenant au besoin. Mettre le mélange dans un petit bol, recouvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer de deux à trois heures. Si le mélange semble épais, ajouter une petite quantité de mayonnaise. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Garnir de tranches d’avocat ou de brins de persil, au goût. Servir avec des croustilles ou des craquelins.


    OUTILS





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