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Salsa mexicaine
 
Préparation: 10 minutes
Repos au réfrigérateur: 1 heure


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Trempettes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 931
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    5 tomates
    2 échalotes vertes
    1/4 de tasse de feuilles de coriandre fraîches (65 ml)
    1/2 poivron vert, jaune ou orange
    2 gousses d'ail
    1 c. à soupe d'huile (15 ml)
    3 c. à soupe de jus de lime (45 ml)
    1/2 à 1 petit piment fort
    sel et poivre

    Préparation:

    Mettre tous les ingrédients dans un bol, brasser puis laisser reposer au moins 1 heure au frigo pour que les saveurs se mêlent bien.

    Notes: À mi-chemin entre une sauce et une salade, cet accompagnement d'inspiration mexicaine est parfait avec des nachos de maïs recouverts de fromage râpé que l'on fait fondre au four. Pour une trempette du tonnerre, mélanger cette salsa avec du yogourt égoutté ou de la crème sure. Excellente aussi comme garniture à hamburger ou sur un filet de poisson grillé.

    Capital Santé Septembre 1997

    Préparation: 10 minutes
    Repos au réfrigérateur: 1 heure


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