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Trempette à l'ail
 
Préparation: 5 minutes
Réfrigération: 1 heure
Rendement: 1 1/2 tasse/375 ml


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Trempettes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 826
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients :

    4 gousses d’ail, écrasées
    1 oeuf
    1 jaune d’oeuf
    1 c. à soupe de jus de citron frais (15 ml)
    2 oignons verts hachés
    1 tasse d’huile végétale (250 ml)

    Préparation :

    Placer tous les ingrédients, à l’exception de l’huile, dans le mélangeur ou dans le robot culinaire muni de son couteau d’acier. Faire fonctionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter l’huile, d’abord goutte à goutte, puis en un filet lent et régulier. Mélanger jusqu’à ce que le tout ait une consistance légère et crémeuse.
    Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure afin de laisser se marier les saveurs. Cette trempette se conserve facilement au réfrigérateur plusieurs jours. Servir dans un bol et accompagner de crudités multicolores.
    Servir sur les steaks grillés, les pommes de terre au four, mélangée à de la soupe de poisson ou comme sauce à salade.


    OUTILS





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