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Ragôut de haricots
 
Faire tremper les haricots rouges à l'eau froide durant 24 heures.

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1 heure 30 minutes



  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Légumineuses
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 363
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:



    500 g de haricots rouges

    50 g de beurre

    4 oignons moyens

    1 cuil à soupe de farine (15 ml)

    1 cuil à soupe concentré tomate (15 ml)

    1 gousse d'ail

    sel , poivre

    1 bouquet garni



    Préparation:



    Faire tremper les haricots rouges à l'eau froide durant 24 heures. Les égoutter. Faire chauffer le beurre dans une cocotte.

    Y mettre les oignons coupés en quatre. Saupoudrer de farine. Mélanger sur le feu. Hors du feu, ajouter les haricots rouges, le concentré de toamte, la gousse d'ail, le poivre, le bouquet garni.

    Verser l'eau à hauteur. Faire cuire environ 1 heure 30 minutes.





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