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Gratin d'agrumes
 
N

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 70
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    6 oranges
    2 pamplemousses
    3 clémentines
    3 jaunes d'oeufs
    125 g de sucre

    Préparation:

    Préléver les quartiers des oranges et des pamplemousses, les peler à vifs. Eplucher les clémentines. Préparer un sabayon. Blanchir, dans une casserole, les jaunes d'oeufs et le sucre.
    Ajouter le jus des agrumes. Fouetter à feu doux pour obtenir un appareil très mousseux. Disposer harmonieusement les quartiers d'agrumes dans des ramequins.
    Recouvrir de sabayon et faire gratiner sous le gril de votre four. Servir aussitôt.


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