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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Moussaka -1
 
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes


  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Agneau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 137
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    Ingrédients:

    4 aubergines
    sel, poivre
    2 oignons
    2 c. à soupe de beurre (30 ml)
    800 g de viande d'agneau hachée
    2 tomates
    1 pincée d'origan
    200 g de chapelure
    4 tasses de sauce béchamel épaisse(1 litre)

    Préparation:

    Couper les aubergines en tranches assez épaisses et les faire frire dans l'huile très chaude. Les égoutter, les saler et les disposer sur du papier absorbant.
    Hacher les oignons et les faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter la viande et faire revenir le tout en 5 minutes environ. Ajouter les tomates épluchées et hachées, l'origan, et faire mijoter 45 minutes.
    Ajouter de l'eau si nécessaire. Saler et poivrer. Saupoudrer de chapelure le fond d'un plat allant au four. Disposer une couche d'aubergines, une couche de viande, et finir avec une couche d'aubergines.
    Recouvrir de béchamel. Saupoudrer à nouveau de chapelure. Faire cuire 40 minutes.


    OUTILS





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