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Beignets de Camembert
 
Préparation et cuisson: 20 minutes

  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Amuse-gueule et canapés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    1 camembert de 250 grammes coupé en 8
    1 pincée de poivre de Cayenne
    2 c. à table de farine tout usage (30 ml)
    2 oeufs battus
    1/2 tasse de chapelure (125 ml)
    huile pour la friture
    4 pommes

    Préparation:

    Mettre le fromage au congélateur pendant 1 heure. Ajouter le poivre de Cayenne à la farine. Rouler chaque portion de camembert dans la farine, puis dans les oeufs battus et ensuite dans la chapelure.
    Faire chauffer l'huile à 350 degrés dans un friteuse ou jusqu'à ce qu'un dé de pain puisse y dorer en 1 minute. Faire frire les portions de camembert environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les égoutter sur du papier absorbant.
    Peler les pommes et les couper en quartiers. Disposer les beignets entre les quartiers de pommes et servir immédiatement.

    Note: Pour réussir ces beignets, il faut avant tout utiliser un camembert très froid, à point mais non coulant. La chapelure peut être remplacée par des miettes de biscuits soda. On peut servir ce plat tout aussi bien comme hors-d'oeuvre que pour terminer un repas en beauté.


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