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Assiette de riz et de pois chiches
 
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 1786
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    Ingrédients:

    1 c. à soupe d'huile d'olive (15 ml)
    1 oignon finement haché
    1 gousse d'ail épluchée, écrasée et hachée
    1/2 branche de céleri en dés
    1 poivron vert en dés
    3 tomates pelées et en dés
    1/2 c. à thé de basilic (2 ml)
    1/4 c. à thé de thym (1 ml)
    1 c. à soupe de persil frais haché(15 ml)
    19 oz de pois chiches égouttés (540 ml)
    4 portions de riz cuit
    Sel et poivre

    Préparation:

    Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter oignon, ail et céleri. Cuire 5 minutes à feu doux.
    Ajouter poivron vert, tomates et aromates. Saler, poivrer et cuire à feu moyen 12 minutes.
    Incorporer les pois chiches et laisser mijoter 4 minutes.
    Servir accompagné de riz.


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