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Crème de soja au caramel
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Régime sans résidus


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 222
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    Ingrédients :

    3/8 tasse de sucre (95 ml)
    2 tasses de lait de soja (500 ml
    1 c. à café d'extrait de vanille (5 ml)
    3 oeufs
    3/8 tasse de sucre (95 ml)

    Préparation:

    Mettre le sucre et un peu d’eau dans une casserole, faire chauffer jusqu’à obtention d’un caramel ambré.
    Le verser dans 6 ramequins. Faire bouillir le lait de soja avec l’extrait de vanille.
    Travailler les œufs et le sucre. Verser le lait bouillant sur le mélange.
    Remplir les moules. Cuire au bain-marie au four à 180 C/350 F (T/6) pendant 25 minutes.
    Laisser refroidir. Servir démoulé.
    Idée : le lait de soja permet d’obtenir une crème d’aspect gélifié; cependant certains lui reprocheront un goût légèrement amer, vous pouvez alors réaliser cette recette en mettant moitié de lait de soja et moitié de votre lait habituel. Vous pouvez aussi varier les parfums : chocolat, café, chicorée…


    OUTILS





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