ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soufflé aux tomates
 
N

  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine pour deux
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 97
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients:

    2 grosses tomates
    2 petits oeufs
    2 c. à thé de beurre (10 ml)
    2 c. à thé de farine (10 ml)
    1/3 tasse de lait (85 ml)
    2 c. à soupe de fromage cottage (30 ml)
    1 c. à soupe de parmesan rapé (15 ml)
    1 pincée de thym
    1 c. à thé de persil (5 ml)
    Sel et poivre
    Sauce:
    1 c. à thé de vinaigre de vin (5 ml)
    1 c. à soupe de ketchup (15 ml)
    1 pincée de basilic

    Préparation:

    Évider les tomates et réserver la pulpe, mettre de coté.
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mettre de coté.
    Fondre le beurre 30 secondes a 100% ajouter la farine et mélanger.
    En battant avec un fouet incorporer le lait.
    Cuire de 45 a 60 secondes a 100% en remuant 1 fois pendant la cuisson.
    Ajouter le fromage cottage,le parmesan,le thym et le persil, remuer.
    Incorporer les jaunes d'oeufs, assaisonner et réserver le mélange.
    Monter les blancs d'oeufs en neige.
    Mélanger les ingrédients de la sauce.
    Incorporer 1 c. à thé(5 ml) de sauce aux blancs d'oeufs, réserver le reste de sauce.
    Réunir délicatement les 2 mélanges et verser dans les tomates.
    Disposer les tomates dans un plat et cuire de 2 à 3 minutes a 50% en faisant pivoter le plat d'un demi-tour a la mi-cuisson.
    Laisser reposer 1 minute.
    Passer la pulpe au tamis et la mélanger au reste de sauce.
    Servir les tomates accompagnées de cette préparation.



    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Soupe au chou vert(1)
    Ajouté par : linja
    Gaspacho de Tomate(1)
    Ajouté par : linja
    Salade de chou-fleur(2)
    Ajouté par : linja
    Tatin d’échalotes(1)
    Ajouté par : linja
    Gressins express(1)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***