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Petites croûtes aux légumes
 
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 143
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    Ingrédients:

    400 g de pâte feuilletée
    100 g de tapenade
    1 botte de petites asperges vertes
    4 navets
    2 kg de fèves blanchies et épluchées
    200 g d'haricots verts coupés en dés
    1 kg de petits-pois
    6 artichauts violets
    1 botte de radis
    4 carottes
    6 tomates cerise

    Préparation:

    La veille, préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, sel, poivre et un demi bouquet de basilic. Passer là au mixer au moment du repas.
    Chemiser de pâte 1 moule à tartelette par personne. Les recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé garni de haricots blancs. Faire cuire à blanc au four à 400 F/200 C(T/7) pendant 15 minutes. Pendant ce temps, mettre à cuire tous les légumes à la vapeur sauf les radis et les tomates. Les légumes doivent rester croquants.
    Enlever papier et haricots des fonds de tarte. Tartiner de tapenade et garnir de légumes selon votre inspiration. Servir tiède avec la vinaigrette.


    OUTILS





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