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Ragoût végétarien
 
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes


  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 147
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    Ingrédients:

    Sauce:
    8 tasses d'eau (2 litres)
    2 tasses de farine grillée (500 ml)
    Boulettes:
    2 tasses de riz cuit (500 ml)
    1 boîte de pois chiches écrasés
    1/2 bloc de tofu
    1 oignon
    3 échalottes
    2 gousses d'ail (facultatif)
    Légumes bouillis:
    Carottes, navets, pommes de terre, céleri selon le nombre de dégustateurs

    Préparation:

    Sauce:
    Faire griller la farine ( très bon avec de la farine de falafel ) la tamiser et la mélanger dans l'eau bouillante.
    Boulettes:
    Passer au robot tous les ingrédients que contiennent les boulettes. Mettre en boulettes à l'aide de farine falafel ou autre. Faire griller les boulettes à 350 F/180 C (T/6) pendant 45 minutes en les tournant déliquatement pour qu'elles cuisent uniformément.
    Vous pouvez épicer les boulettes et la sauce avec du basilic, des herbes de provences ou seulement prendre de la farine de falafel donne un goût doux mais épicé. Bon appétit!



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