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Tourtière de millet
 
Préparation et cuisson: Environ 1 heure

  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    4 abaisses de tarte de blé entier sont les meilleurs
    3 tasses d'eau (750 ml)
    3/4 de tasse de millet (190 ml)
    1/2 tasse de blé boulghour (125 ml)
    1/3 de tasse de légumes séchés (85 ml)
    2 feuilles de laurier
    1 oignon haché
    2 c. à soupe de sauce Tamari (30 ml)
    1 c. à soupe de concentré de légumes (genre Bovril) (15 ml)
    2 oignons hachés
    2 tasses de champignons tranchés (500 ml)
    2 tasses d'eau (500 ml)
    2 gousses d'ail
    3 c. à soupe d'huile de soya (45 ml)
    2 c. à soupe de sauce tamari (30 ml)
    1 c. à thé de cannelle (5 ml)
    1 c. à thé de clous de girofle (5 ml)
    Sel et poivre au goût.

    Préparation:

    Porter l’eau à ébullition. Laver le millet et le blé boulghour puis le verser dans l’eau bouillante avec tous les autres ingrédiants. Cuire à feu moyen environ 15 minutes. Rincer un peu à l’eau froide, égoutter et mettre de côté.
    Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6). Verser l’huile dans un poêlon et faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons 5 minutes. Ajouter la préparation de millet, la sauce Tamari, la cannelle, le clou de girofle et les assaisonnements au goût.
    Si la préparation est trop sèche, ajouter de l’eau. Vérifier l’assaisonnements.
    Verser la préparation dans les abaisses non cuites et recouvrir d’une autre pâte. Cuire environ 25 minutes.

    Servir avec une salade verte.


    OUTILS





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