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Préparation et cuisson: Environ 1 heure
Peut servir : N
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Cuisine spécialisée - Végétarienne
Ajouté par :
Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 97
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Ingrédients:
Pâte à tarte:
1 1/2 tasse de farine (375 ml)
1/2 tasse de margarine (125 ml)
Préparation au tofu:
2 tasses de tofu (500 ml)
3 c. à soupe de tahini (45 ml)
1/2 tasse de sirop d'érable (125 ml)
2 c. à soupe de jus de citron (30 ml)
1 c. à soupe de fécule de maïs (15 ml)
1 c. à thé de vanille (5 ml)
Sauce aux fruits:
1 tasse de fraises (250 ml)
3 c. à soupe de sirop d'érable (45 ml)
1 1/2 c. à thé de fécule de maïs (8 ml)
Préparation:
Pâte à tarte:
Pour la pâte à tarte, mélanger dans la farine la margarine jusqu'à consistance granuleuse (ne pas ajouter d'eau). Avec les doigts, presser la préparation dans une assiette à tarte de 20 cm. Cuire à 350 F/180 C (T/6) pendant 10 minutes.
Préparation de tofu:
Passer le tofu au mélangeur avec tous les ingrédients. Mettre dans la pâte cuite et cuire à 350 F/180 C (T/6) pendant 40 minutes environ. Refroidir à la température de la pièce.
Sauce aux fruits:
Mélangez les fraises (ou autres fruits) et le sirop d'érable dans un petit chaudron. Amener à ébullition. Dissoudre la fécule de maïs dans 2 c. à soupe (30 ml) d'eau. Mélanger dans les fruits jusqu'à consistance épaisse. Quand la sauce est refroidie, en napper la tarte.
Servir froid.
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