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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Tarte au tofu et aux fruits
 
Préparation et cuisson: Environ 1 heure

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 97
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    Pâte à tarte:
    1 1/2 tasse de farine (375 ml)
    1/2 tasse de margarine (125 ml)
    Préparation au tofu:
    2 tasses de tofu (500 ml)
    3 c. à soupe de tahini (45 ml)
    1/2 tasse de sirop d'érable (125 ml)
    2 c. à soupe de jus de citron (30 ml)
    1 c. à soupe de fécule de maïs (15 ml)
    1 c. à thé de vanille (5 ml)
    Sauce aux fruits:
    1 tasse de fraises (250 ml)
    3 c. à soupe de sirop d'érable (45 ml)
    1 1/2 c. à thé de fécule de maïs (8 ml)

    Préparation:

    Pâte à tarte:
    Pour la pâte à tarte, mélanger dans la farine la margarine jusqu'à consistance granuleuse (ne pas ajouter d'eau). Avec les doigts, presser la préparation dans une assiette à tarte de 20 cm. Cuire à 350 F/180 C (T/6) pendant 10 minutes.
    Préparation de tofu:
    Passer le tofu au mélangeur avec tous les ingrédients. Mettre dans la pâte cuite et cuire à 350 F/180 C (T/6) pendant 40 minutes environ. Refroidir à la température de la pièce.
    Sauce aux fruits:
    Mélangez les fraises (ou autres fruits) et le sirop d'érable dans un petit chaudron. Amener à ébullition. Dissoudre la fécule de maïs dans 2 c. à soupe (30 ml) d'eau. Mélanger dans les fruits jusqu'à consistance épaisse. Quand la sauce est refroidie, en napper la tarte.
    Servir froid.


    OUTILS





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