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Côtes d'agneau au miel et au vinaigre
 
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Les viandes - Agneau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 139
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    Ingrédients:

    12 côtes d'agneau
    4 courgettes moyennes
    2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
    1 c. à soupe de vinaigre de xérès (15 ml)
    3 c. à soupe de sauce soja (45 ml)
    2 c. à soupe de miel d'acacia (30 ml)
    1 gousse d'ail
    1 brin de menthe
    sel
    poivre.

    Préparation:

    Déposez les côtes sur la grille du four recouverte de papier d'alu, badigeonnez-les de miel délayé avec le vinaigre, la sauce soja, du sel et du poivre.
    Taillez les courgettes avec un couteau économe en longues et fines lanières. Préchauffez le gril du four. Faites dorer l'ail haché dans l'huile d'olive chaude, puis ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes en les remuant régulièrement. Salez et poivrez.
    Glissez les côtes sous le gril chaud. Faites-les dorer 10 min environ en les retournant à mi-cuisson et en les badigeonnant régulièrement de sauce.
    Servez les côtes et les courgettes parsemées de menthe ciselée et de feuilles entières.


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