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Pudding aux mûres et framboises
 
Préparation : 10 minutes
Trempage : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 111
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    Ingrédients:

    500 g de mûres et framboises
    200 g de pain de mie rassis
    1 1/4 tasse de lait (315 ml)
    5 c. à soupe de sucre (75 ml)
    4 oeufs
    2 c. à soupe de tapioca (30 ml)
    1 c. à soupe d'eau de vie de framboise (15 ml)
    1 c. à soupe de beurre (15 ml)
    3 c. à soupe de jus de raisin (45 ml)
    1/2 pot de gelée de fruits rouges.

    Préparation:

    Enlevez la croûte du pain et émiettez-le, puis faites-le tremper 30 minutes avec le lait.
    Chauffez le four à 400 F/200 C(T/7). Ecrasez le pain à la fourchette, ajoutez le sucre, les oeufs le tapioca et l'alcool, mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez les fruits rouges (réservez-en pour la décoration). Versez dans un moule à manqué beurré et cuisez 40 minutes au four. Lassez refroidir.

    Délayez la confiture avec le jus de raisin, placez au frais. Servez le pudding démoulé avec la sauce.


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