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Gelée de mûres -2
 


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Confitures et gelées
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 188
  • Pas de commentaire : 0
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    Préparation et cuisson:

    Laver et égrener les fruits, les mettre dans une bassine à confiture avec 1/2 verre d'eau par 500 gr de fruits. Faire éclater les fruits en tournant sans arrêt et en écrasant avec un pilon.
    Verser les fruits par petites quantités dans un tamis ou un ligne propre pour recueillir le jus. Ne pas presser trop si l'on veut obtenir un jus transparent.
    Ajouter au jus recueilli, le même poids de sucre. Mettre sur feu doux en tournant sans cesse, la chaleur du sirop doit être bien égale. Porter à ébullition et faire cuire 25 mn. Ecumer, mettre en pots et couvrir.
    On procède de la même façon pour la gelée de cassis.


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