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Tarte au gorgonzola
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fromages
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 204
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    500 g de pâte feuilletée
    3 œufs
    3/4 de tasse de crème à 35% (190 ml)
    250 g de gorgonzola
    10 feuilles de sauge
    Farine
    Muscade
    Sel et poivre du moulin

    Préparation:

    Abaissez le feuilletage et foncez une plaque à tarte de 28 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette et entreposez le tout 20 minutes au frigo.
    Préchauffez le four à 400 F/200 C (T/7).
    Glissez le fond de tarte dans le bas du four chaud pour 15 minutes, puis laissez-le refroidir. N’éteignez pas le four!
    Détaillez le gorgonzola en cubes d’environ 2 cm. Coupez en deux dans la longueur les feuilles de sauge. Fouettez les œufs et la crème et assaisonnez en sel, poivre et muscade.
    Répartissez le fromage et la sauge sur le fond de tarte et versez la crème aux œufs dessus. Glissez dans le four pour 20 minutes, toujours en bas et à même température.
    Attendez 5 minutes avant de démouler la tarte et laissez-la refroidir sur une grille.


    OUTILS





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