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Tomates à la provençale -1
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 127
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    Ingrédients:

    4 tomates
    1 c. à soupe d'huile d'olive (15 ml)
    2 c. à soupe de beurre (30 ml)
    1 gousse d'ail pilée
    1 oignon
    1/4 c. à thé de sel (1 ml)
    1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
    1/2 c. à thé de cerfeuil ciselé (2 ml)
    1 c. à soupe de persil haché (15 ml)
    30 g de permesan râpé

    Préparation:

    Couper les tomates en deux. Épépinez et retirer la pulpe; réserver. Hachez l'oignon finement.
    Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y mettre les tomates.
    Faire cuire jusqu'à ce que les côtés soit caramélisées. Retirer de la poêle et disposer sur une plaque à pâtisserie.
    Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7).
    Ajouter le beurre dans la poêle. Y faire sauter l'ail et l'oignon jusqu'à tendres.
    Incorporer les herbes ciselées et la pulpe des tomates. Faire revenir 1 minutes.
    Farcir les tomates de ce mélange, poudrer de fromage.
    Faire dorer sous le gril environ 2 minutes. Servir chaud ou froid.


    OUTILS





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