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Tiramisu sans oeufs
 
Préparation : 25 minutes
Réfrigération : 2 heures


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 168
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    Ingrédients:

    1/3 tasse de sucre (70 g)
    1/2 tasse de café très fort, refrodi (125 ml)
    2 c. à soupe de cognac (30 ml)
    1 tasse de crème (250 ml)
    200 g de mascarpone
    140 g de biscuits à la cuiller
    cacao en poudre

    Préparation:

    Dissoudre 2 c. à soupe (25 g) de sucre dans le café bouillant, laisser refroidir, puis ajouter le cognac.
    Fouetter la crème et incorporez peu à peu le sucre restant. Battre le mascarpone séparément pour qu'il devienne bien crémeux. Mélanger délicatement les deux masses avec une spatule en caoutchouc.
    Tremper la moitié des biscuits dans le café refroidi et les disposer au fond d'un moule rectangulaire. Les napper de la moitié de la masse au mascarpone, puis tremper les biscuits restants dans le café en répartir une nouvelle couche. Terminer en étalant le reste de la masse au mascarpone, couvrir et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
    Avant de servir, poudrer le dessus de cacao.


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