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Avocats aux crevettes en sauce orange
 
Préparation : 10 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    2 gros avocats
    250 g de crevettes roses cuites décortiquées surgelées
    4 c. à soupe de crème fraîche épaisse (60 ml)
    1 orange (le jus seulement)
    2 c. à thé de moutarde forte (10 ml)
    1/2 c. à thé de gingembre en poudre (.5 ml)
    2 coeurs de trévise (rouge)
    sel et poivre

    Préparation:

    Posez un papier absorbant sur un plat et étalez les crevettes dessus, puis faites-les décongeler 4 heures au réfrigérateur.
    Fouettez la crème fraîche avec la moutarde et le jus d'orange. Assaisonnez de sel, poivre et gingembre : cette sauce doit être assez relevée.. Épongez les crevettes et ajoutez-les dans la sauce.
    Présentez les crevettes dans les demi-avocats posés sur un lit de trévise.


    OUTILS





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