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Mixed grill -1
 
Préparation : 10 minutes
Cuisson :10 minutes
Une combinaison de saucisse merguez, de côtes d'agneau, de rognons d'agneau et de poitrine de porc fumée.











  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Agneau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 130
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    Ingrédients:

    4 côtes d'agneau,
    4 demi-merguez,
    2 rognons d'agneau,
    4 tranches de poitrine de porc fumée,
    4 petites tomates,
    6 c. à soupe de beurre, (90 ml)
    le jus d'un citron,
    1 c. à soupe de persil haché, (15 ml)
    1 c. à soupe d'huile, (15 ml)
    1 c. à soupe d'herbes de Provence moulues,(15 ml)
    sel, poivre.

    Préparation :

    Mélangez le beurre, le jus de citron, le persil, assaisonnez et réservez.
    Huilez un plat et mettez-y les côtes, les merguez, les rognons, la poitrine et les tomates, saupoudrez les d'herbes, sel et poivre.
    Faites griller ces éléments dans une poêle huilée et terminez la cuisson des merguez et tomates au four.
    Dressez en couronne sur un plat rond, et disposez une noisette de beurre au centre des rognons.

    Servez aussitôt.



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