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Croûtes aux champignons
 
Préparation et cuisson: 40 minutes









  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:



    4 brioches individuelles

    150 g de trompettes de la mort

    150 g de mousserons

    150 g de coulemelles (ou chanterelles ou cèpes)

    1 c. à café de sauce de soja (5 ml)

    4 c. à soupe de crème fraîche (60 ml)

    1 pointe de couteau de safran

    sel, poivre



    Préparation:



    Couper le bout terreux des champignons, ne pas les laver mais les essuyer soigneusement.

    Les faire suer dans 3 poêles différentes (une par variété).

    Ajouter la sauce de soja aux trompettes de la mort.

    Oter le chapeau des brioches, les creuser pour enlever la mie.

    Rassembler les champignons dans une seule poêle, ajouter crème fraîche et safran, assaisonner.

    Garnir les brioches de cette préparation et passer à four moyen 400 F/200 C(T/7), 20 minutes.



    OUTILS





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