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Ragoût de mouton d'hiver
 
Préparation: 20 minutes

Cuisson: 1 heure 30 minutes









  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Agneau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 105
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    Ingrédients :



    2 lb d’épaule de mouton en morceaux (900 g)

    1 lb de carottes (500 g)

    2 beaux oignons

    2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes préparé avec 1 cube(500 ml)

    1 feuille de laurier

    1 branche de thym

    1 c. à soupe d’huile (15 ml)

    Sel, poivre



    Préparation:



    Gratter les carottes et les couper en rondelles.

    Peler et émincer les oignons.

    Dans une cocotte allant au four, faire chauffer l’huile et y dorer les oignons à feu moyen 5 minutes en les remuant.

    Ajouter carottes et morceaux de mouton.

    Les cuire 5 minutes en les remuant.

    Ajouter le bouillon, la feuille de laurier, le thym, du sel et du poivre. Couvrir la cocotte.

    Cuire au four chaud 375 F/190 C (T/6), 1 heure 30 minutes.

    Servir.



    OUTILS





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